Atelier "Assemblez votre cidre à la ferme"
Durant 3h, je vous partagerai les savoirs en matière de production de cidre.
Vous découvrirez les différents espaces qui constituent la cidrerie. Puis, vous apprendrez les différentes étapes et processus de fabrication du cidre (de la pomme jusqu’à la mise en bouteille !)
Puis, place à la pratique : vous vous initierez à la réalisation de votre propre cidre à l’aide d’un jeu ludique pour développer votre odorat et vous vous essaierez aux techniques de l’assemblage afin d’en sortir un cidre équilibré.
Vous serez évidemment guidé durant tout l’atelier et c’est sous mes conseils avisés et bienveillants que vous réaliserez votre breuvage unique.
Vous repartirez de cet atelier enivré de souvenirs avec la satisfaction d’avoir fabriqué votre propre cidre. Il n’y a plus qu’à patienter, que la prise de mousse opère, avant de le déguster !
Durée : 3h00
54€ TTC par personne
(comprenant : la visite, la dégustation, l’atelier d’assemblage, votre propre bouteille)
NOVEMBRE : samedi 22, dimanche 23, samedi 29
DÉCEMBRE: samedi 6, dimanche 7
JANVIER : vendredi 2, samedi 10, dimanche 11, samedi 17
FÉVRIER : samedi 7, dimanche 15, samedi 21, samedi 28
A la demande (possibilité en semaine) pour les privatisations.
Atelier possible uniquement de fin novembre à fin février, suivant la période de fermentation des jus.
Visite et dégustation pour les particuliers
Le cidre, ou « vin de pomme » dans l’antiquité, est une boisson qui remonte à la nuit des temps. Au fil des années, les techniques de production, fermentation et d’assemblage se sont perfectionnées.
Vous voulez en savoir plus concernant sa fabrication, ainsi que celle du jus de pomme, de l’eau-de-vie et des apéritifs, venez nous rendre visite au coeur du Vexin Normand.
Prévoir 1h30 pour les secrets de fabrication, la dégustation et le passage à la boutique.
Toute l’année sur rendez-vous
9€ TTC par personne avec un forfait minimum de 90€
Spécial grands groupes
Vous travaillez pour une agence de voyage ou un croisièriste. Vous cherchez un lieu pouvant accueillir 120 personnes sur la demi-journée, la cidrerie du Mont Viné est en mesure de vous recevoir. La visite peut d’ailleurs se faire en anglais.
Toute l’année sur rendez-vous
Semaine : 9€ TTC par personne
Weekend et jour férié : 12€ TTC par personne
Visite gustative
Et si vous ajoutiez à la dégustation des cidres et des jus un plateau gourmand ? La quasi totalité des produits proposés sont naturellement locaux. En fonction de l’heure et de vos envies, optez pour un plateau sucré ou un plateau salé.
Brioche, pain d’épice et gelée : 4,50€ TTC par personne
Charcuterie – fromage : 9€ TTC par personne
Team building "Atelier cocktails"
Cet atelier cocktails est idéal pour fédérer vos équipes ou passer un bon moment entre amis. L’idée est de vous faire goûter un cocktail à l’aveugle et de le reproduire. Vous gagnez lorsque vous avez deviné les ingrédients, que vous avez réalisé la plus jolie présentation et inventé le nom le plus original.
L’atelier cocktails peut être combiné avec une visite de cidrerie ou une location de salle, ou même encore, il peut être délocalisé dans vos locaux.
Durée : 1h15
Toute l’année sur rendez-vous
36€ TTC par personne
Ferme pédagogique
Le Mont Viné accueille les enfants pour une découverte de ses activités.
Thématiques proposées : Les différentes cultures, les animaux de la ferme, les besoins d’une plante, la fabrication du jus de pomme, les fruits et légumes au fil des saisons
Les enfants seront accueillis par un petit-déjeuner
avec du jus de pomme produit sur l’exploitation et une viennoiserie.
Nous accueillons une seule classe à la fois. En effet, les ateliers étant conçus pour 15 enfants maximum, chaque atelier requière naturellement un animateur.
Pour une classe :
Si un atelier + animation dans la cours non encardée : 120€
Si deux ateliers en simultané : 240€
En 2023, une salle d’accueil de groupe a été subventionnée par le Programme LEADER et la Région Normandie. Cette salle permet, par exemple, d’accueillir des groupes français et étrangers pour des visites de la cidrerie ou pour des ateliers d’assemblage.
En 2025, un bâtiment a été subventionné pour permettre le stockage, notamment de la paille, du foin, du lin et des machines cidricoles. La Région Normandie et l’Union européenne en sont les soutiens financiers. Un autre bâtiment existait au paravent mais était en mauvais état et trop petit.
